松竹梅で定額制ネイルメニューをつくろう!

| カテゴリー: メニュー・価格設定

定額コース

こんにちは、川上笑子(@bionailemi)です。

コンサルティングやセミナーをやっていて多く聞くお悩みは、「価格を決めれない」「どんなメニューがあればいいか分からない」というもの。

そこで今日は、個人ネイルサロンなら「松竹梅で定額制メニューをつくろう!」という話をお伝えしますね。

編集注*2015年4月17日に公開された記事を再編集したものです。

ネイルサロンのメニューは難しい

そもそも「ネイルサロンのメニューは難しい」ことをご存知ですか?

ネイルサロンを開業したけれど予約がない。毎日ブログを更新していても予約がない。

もし今あなたが、そのような状態だとしたら、こんなメニューになっていませんか?

クリアジェル・・・5000円

ワンカラー・・・6000円

アート1本・・・・105円〜

  初回20%オフ!

クリアジェル、ワンカラー、グラデーションにスカルプチュア・・聞き慣れないカタカナが並ぶ、ネイルサロンのメニュー表。

このようなメニュー表をみて理解できるのは、ネイリストだけです。ここがネイルについて勉強してきた、プロゆえの盲点なのです。

ネイルが普及してきたとはいえ、「ネイルサロンに行ったことがない」人の方が断然多いのが現状です。

ネイルサロンに行ったことがあるのは人口の約20%。1年以内にネイルサロンに行った人は10%未満。
(引用:ホットペッパービューティ総研)

だからこそ、「ネイルサロンのメニューが理解できない!」「ネイルサロンに行ってみたいけど何を予約すればいいのか分からない!」と不安に思う人は、想像以上に多いのです。

定額制メニューをつくろう!

ネイルサンプルチップ見本

クリアジェル◯円、フレンチ◯円では、お客様はよくわからない、難しくて予約がしづらい。どうしたらいいのか?

ネイルサロン初心者さんでも予約がしやすいように、「定額制メニュー」をつくりましょう!

定額制メニューとは?

定額制とは、一定額の料金で、デザインやストーンの数、時間、施術内容を定めたコースのことです。

少しだけストーンを追加したい、アートを追加して欲しい、1本だけ長さだしをしたいなどの要望があれば、オプションで承ります。

料金の目安が明確なため、お客様は安心してネイル施術を受けることができます。

サロン側は施術時間や単価の目安になります。会計も楽です。

松竹梅で価格設定する

定額制コースをつくなら、松竹梅で価格設定しましょう。

松竹梅とは、料金プランを3つ設定する方法です。

以下、例題

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飲食店でよく見かける、ランチ3コースの料金。

「松」コース  3,500円
「竹」コース  2,500円
「梅」コース  1,500円

あなたはどのコースを選びますか?

真ん中の「竹」コースを選ぶ人が多いはずです。

一番高い「松」はとりあえず避けて、一番安い「梅」にするのも何だかケチな気がするし、無難に「竹」にしよう。

ものを選ぶ時は、このようなお客様心理が働きます。

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この心理を利用して、サロン側がいちばん売りたい内容で、いちばん欲しい価格を、真ん中の「竹」コースに設定します

次に竹よりも高い「松」の価格を決め、竹よりも安い「梅」の価格を決めていきます。

ポイントは、松を手の届かない価格帯にすること。竹にお得感を出すこと。梅は割高になるように設定することです。

言い方は悪いのですが、この2つは「竹」を売る為のおとりメニューに位置付けられます。

それでも、「高いコースは美味しいだろう」「いちばん美味しいものが食べたい」というお客様はいらっしゃるので、「松」コースも売れます。

また、「一番安いコースで構わない」というお客様もいらっしゃるので、「梅」コースもそれなりに売れます。

比率で表すと、

「松」:「竹」:「梅」 = 3 : 5 : 2

だと言われています。

(実際に私自身のネイルサロンの統計をとったら、ほぼこの法則通りでした。梅より松が選ばれていて驚き!)

松竹梅の定額制メニューの内容はどうする?

「竹」コースがいちばん人気になるように、梅は安いけれど割高、松は高いけれどお得、になるように設定します。

詳しい内容は、無料メルマガを読んだ人にだけ、こっそり公開しています。

実際に私のネイルサロンでの定額制コースを公開しているので、じっくり見て真似してくださいね ↓ ↓

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松竹梅、定額メニューがあるのがいいのは分かった、でも私の場合はどうしたらいいの?これで合っているの?と、ひとりで迷う時はご相談くださいね。

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