経営コラム
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【ネイルサロン経営特別授業】ネイル大学テキスト初お披露目
こんにちは、川上笑子です。
先日ネイルスクールさまにて「ネイルサロン経営特別授業」を行いました。
『ネイリスト向けの経営授業って何？どんなことを学ぶの？』と気になっている方も多いですよね。
そこで今回は、授業のようすと、私の授業の組み立てについて書いていきたいと思います。
もくじ
ネイルサロン経営の教科書 by ネイル大学
まずはこちら。教科書。
サロン経営特別授業では、こちらの可愛いテキストをつかって進めていきます。（2019年6月現在、購入可能です）
テキスト購入はこちら：プロ用ネイル用品卸問屋【TAT】 
ネイルサロン経営授業前半〜売上アップの５大要素・コンセプト・SNS〜
テキストを使用したネイルサロン経営授業は全6時間。
前半3時間、後半3時間の2回に分けて行いました。
前半はテキストのパート１〜７を行いました。パート６のみ、後半に回します。
パート１：ネイルサロン経営とは？
パート２：ネイルサロンの現状を知りましょう！
パート３：売り上げアップの5大要素
パート４：サロンコンセプトの作り方
パート５：競合分析
パート７：広告・SNS
今日ここで解説するのは、コンセプトについてです。
そもそもコンセプトとは何か？というと、「指針となる基本的な方針」です。
何だか抽象的ですよね。
いきなり「コンセプトを決めよう！」と言われてもむずかしいので、授業ではまず、身近なお店のコンセプトについて考えてみることにしました。
お題「スタバ vs ドトール」
スタバ チームと、ドトールチームに分かれて、それぞれのお店の特徴や来ているお客様について考え、発表してもらいました。
以下、発表
・スタバはどんな店？
スタバは、高いけどおしゃれ。きれい。イスの居心地がいい。接客がいい。でもちょっと入りにくい。娘さんがいる生徒さんから「娘は写真を撮るためにスタバに行ってますよ！」というご意見も。
「スタバといえば、高いけど、おしゃれ」
・ドトールはどんな店？
ドトールは、気軽に入れる。安い。テーブルの間隔が狭い。イスが小さい。サラリーマンや男性が多い。年配のお客様もよく見かける。気軽に入れる。
「ドトールといえば、年配者もサラリーマンも気軽に入れる」
個人サロンならスタバを目指すべき。高いけど、行きたくなる。でまとまりました。
コーヒーが美味しいとか、美味しくないという意見は出なかったんですよね。
味の違いって、しろうとには案外わからないものですね。
いきなりコンセプトをどうしようかと考えるのは難しいですが、このように最初は身近なお店から考えてみるとイメージしやすくなります。
パート７のSNSについても、ひとことだけ触れておきましょう。
ブログやインスタグラムは、ネイルサロン開業前から開設しましょう！
ブログならアメブロがおすすめ。
多くの人が集まっていて、いいねや読者登録の機能によって、読まれる仕掛けがあるからです。
ブログから集客するには無料でできますが、ネットの仕組み上、どうしても時間がかかります。
開業までの準備やネイルサンプルなどを日々更新することで、開業前からファンができます。
発信することに慣れるためにも、今から開設しましょう！
ネイルサロン経営授業後半〜価格設定・リピート・クレーム対応〜
ここからは授業後半です。後半は、価格設定・リピート・キャンペーンの作り方・クレーム対応について行いました。
■後半の授業内容
パート６:メニュー作り（価格設定）
パート８:リピートする仕組み
パート９:キャンペーン作りの考え方
パート１２:マニュアル作り
パート１３:危機管理
パート６の価格設定。ここは皆んなが悩むところですよね。
友達価格はいつまで？どうすればいいか？なども悩みどころですね。
まずお伝えしたいのは、まだ経験がないからとむやみに価格を下げないこと！
価格を下げるのはいつでもできますが、値上げをさらっと出来る人はいないでしょう。
なんとなくではなく、意味をもってメニューをつくりましょう！
最後に、パート１３の危機管理についても、少し触れておきますね。
危機管理とはネイルサロンで起こりうるリスクのことです。
・遅刻があった場合どうするか？
・キャンセルの時はどうするか？
・ジェルを付けた後、お直し依頼がきたらどうすれば？
運営上に起こりそうな事は、事前に対策を考えておきましょう。
テキストには、お客様が遅刻したときの対応の仕方や、クレーム対応について具体的に書かれています。
一読しておくと、サロン運営に対する安心感が増します。
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